热点资讯
而薏米和莲苹果5新闻发布会子的软糯香甜中略带嚼劲
夏天东说念主们喜食冷饮、雪糕、冰镇生果等，但是这些过度贪凉的手脚容易让咱们闹肚子，因此，咱们在夏天需要多吃一些约略既保护肠胃又澄莹解腻的食品——薏米和莲子。
而今天厨娘要作念的这说念菜肴等于冬瓜薏米莲子汤。那么接下来，就随着厨娘一齐来看一下这说念汤的具体烹调次序吧。
★★★ 冬瓜薏米莲子汤 ★★★
食材准备：
冬瓜200克、猪骨500克、山药1根、生姜1块、茯苓适量、薏米适量、芡实适量、莲子（去心）适量
备菜准备：
第一步：猪骨放入水中，加入拍碎的姜块、料酒，然后焯水后捞出备用。
第二步：把茯苓、薏米、芡实、莲子过一遍净水后，装入碗中备用。
第三步：山药削皮后，切成小块，装进盘子中备用。
第四步：把冬瓜洗干净后切成小片，然后装盘备用。
初始烹调：
第一步：把焯过水的猪骨放入高压锅内胆中。
第二步：把冬瓜也放入高压锅内胆中。
第三步：然后把茯苓、薏米、芡实、莲子一同倒入高压锅内胆中。
第四步：加入约略磨过扫数食材重量的净水，然后按煲汤键炖煮40分钟。
第五步：炖煮罢休后，把内胆中的食材倒入砂锅中，煮开后放入山药再炖煮10分钟。
第六步：在炖煮经过中，加入1勺食用盐，给汤调味。然后等山药熟透后就不错享用这说念汤了。
这说念冬瓜薏米莲子刚进口时，当先感受到的是汤汁的甘醇与鲜好意思，接着是山药绵密概述，进口即化的口感，蔼可是昂然。而薏米和莲子的软糯香甜中略带嚼劲，咀嚼时散逸出的清淡的谷物香气，给汤品增添了一些塌实的口感。
★★★ 烹调手段哀悼 ★★★
第一，莲子心比拟苦涩，一齐入汤会导致汤汁莫得那么清甜，是以在入汤前处罚莲子时，要驻扎把莲子心给去除干净，诚然，也不错像厨娘相同径直购买去过心的莲子，烹调起来会愈加浅易。
第二，煲汤时先不放山药进去炖煮，这是因为山药质料比拟绵密，高压锅炖煮后会容易软烂，不浅易夹取，食用口感就莫得那么好了，是以等汤炖煮罢休后，再倒入砂锅中炖煮山药，这么试吃到的山药既好意思满又厚味。
★★★ 不符合吃的东说念主群 ★★★
1、过敏东说念主群：对冬瓜、猪肉、山药、薏米、莲子等食材过敏的东说念主群，饮用后可能会激勉一系列过敏反映，如皮肤瘙痒、红疹、呼吸仓卒等，不利于体格健康，是以对以上食材过敏的东说念主群不可食用这说念汤。
2、脾胃虚寒东说念主群：薏米、莲子性质偏凉性，而脾胃虚寒的东说念主群食用性质偏凉的食品容易刺激肠胃，可能会导致肠胃不适，出现如腹痛、泻肚等症状，不利于体格健康。
