安徽高考新闻发布会 【史海回眸】披萨曾是穷东谈主生活的路边摊

中国人口普查数据显示，1953—2022年中国65岁及以上人口占比从4.4%增至14.9%，已进入深度老龄化社会。为了应对人口老龄化，养老政策不断优化，以期全体老年人都能享有基本养老服务。

于敏把家里所有银行卡翻出来，挨个登录网银查看余额。写写算算了好一会儿，她将笔一扔，仰头靠在椅背上，疲累地阖上了眼睛。

【环球时报抽象报谈】披萨在西方国度有多受原宥？以好意思国为例，该国住户平均每年约消耗30亿张披萨饼，合每东谈主每年吃掉46片。但这个如今风靡巨匠的快餐好意思食如故仅仅穷东谈主用以生活的面食，它的演变见证了西方侨民迁移、经济发展与时代的变革。

据好意思国“历史频谈”记录，披萨的发祥不错一直追思到2000多年前，其最早的形态是扁平状的面饼，面饼上盛放一些温暖的菜肴——把面饼作念成这种形式是为了方便那些买不起餐具、或需要在路径顶用餐的东谈主。古罗马诗东谈主维吉尔曾在体裁作品中写谈，特洛伊强人埃涅阿斯避难意大利后，与属下一同食用过“如同大浅盘通常的薄麦饼”，麦饼上头撒了一层蘑菇和香草碎，埃涅阿斯的女儿说谈：“看啊！咱们的盘子不错吃！”

欧洲波旁王朝时期，海上买卖的茂密激动一些沿海城市快速发展、延迟。18世纪初至中世，那不勒斯成为那时欧洲最大的城市之一，东谈主口猛增，多数农民涌入城市寻找职责契机。数万底层作事东谈主民的职责困难、时辰又迫切，低廉又简陋的披萨就成了他们的理念念口粮。每天卖披萨的小贩会拎着箱子沿街叫卖，披萨既可整张出售、也不错分切后零卖。证实大仲马的纪行作品《那不勒斯素描》，那时两片披萨关于平日东谈主来说即是一顿丰盛的早餐，一整张披萨则不错供全家东谈主饱餐一顿。在长达一个世纪的时辰里，披萨在欧洲王人是难登大雅不登大雅的“穷东谈主食物”，欧洲高尚社会对它嗤之以鼻。直至19世纪末期，欧洲的烹调书本王人成心将披萨这种食物摈斥在外。好意思国丹佛大学副西宾、历史学家赫尔斯托斯基在《披萨：一部巨匠史》一书中提到，那时的一些好意思食褒贬家对披萨的评价钱外惨酷，他们看不惯作事东谈主民无须餐具的吃饭神志，合计“令东谈主作呕”。

意大利完成长入后，在机缘碰劲下，披萨终于在好意思食界领有置锥之地。1889年，意大利国王翁贝托一生偕王后到访那不勒斯，他们吃腻了礼节繁复、过分隆重的圭臬大菜，念念尝一尝方位特质小吃。当地名厨埃斯波西托很快为他们呈上了3种不同口味的披萨，王后玛格丽塔吃得极端鼎沸，并暗示最可爱厨师端上来的第三种披萨——由罗勒叶、莫扎瑞拉起司和番茄酱制成的披萨。自此之后，这款披萨就以王后的名字定名——“玛格丽塔披萨”。王室的背书当然非同儿戏，披萨确实在今夜之间声誉鹤起，变身国宴大菜。

第二次寰宇大战的爆发在某种道理上激动披萨走出了意大利。意大利被友军占领期间安徽高考新闻发布会，制作披萨的食谱被列国士兵带到寰宇各地；战后旅游业的火热也进一步扩大了披萨的着名度。在一众西方国度中，披萨在好意思国的实践最为得胜，不少媒体以致将该国称为披萨的“第二旧地”。底本，早在19世纪，意大利侨民就抵达好意思国东海岸；1905年，纽约市第一家披萨饼店挂牌营业。为迎合土产货口味，一些好意思国披萨店还推出了极具方位特质的披萨，比如加入菠萝与火腿的“夏威夷披萨”。（刘皓然）